سفره هفت سین را بچینید!
سال نو نزدیک است و به همراه آن، تدارکات برای یکی از قدیمی‌ترین سنت‌های ما ایرانیان، یعنی سفره هفت سین . هفت سین ، بخش مهمی از سال نو برای ایرانیان است. مردم ایران، هر سال چند روز قبل از فرا رسیدن سال نو، سفرۀ نوروز خود را برای فرا رسیدن بهار، آماده می‌کنند. در این مقاله، با یادگیری چند نکته، سفره هفت سین ۹۸ خود را، متفاوت و زیباتر از سال‌های قبل بچینید.
چیدمان سفره هفت سین
اول از همه، سبک سفره خود را مشخص کنید. آیا طرفدار سفره هفت سین سنتی هستید یا ترجیح می‌دهید برای تحویل سال نو ، سفره‌ای مدرن و امروزی داشته باشید؟ پاسخ به این سوال، انتخاب المان‌های سفره و باقی راه را برای شما آسان‌تر می‌کند. مهم نیست کدام سبک را انتخاب می‌کنید، مهم این است که تا پایان کار، زمینۀ کلی را فراموش نکنید تا هفت‌سینی منظم داشته باشید.
مدل سفره هفت سین ۹۸
می‌توانید هفت‌سین خود را روی زمین یا بر روی یک میز یا حتی اپن آشپزخانه بچینید. اگر مدل سفره هفت سین خود را به سبک سنتی انتخاب کرده‌اید، رعایت تقارن، باعث زیبایی بیشتر و نزدیک‌تر شدن آن به سبک سنتی می‌شود. اما اگر سبکی مدرن و جدید را در نظر دارید، فقط به فکر زیبایی سفره باشید.
مفاهیم هفت سین
چیدمان سفره نوروز و المان‌های آن، فلسفه خاصی برای خود دارند. در این بخش از مقاله هفت سین دکورشاپ، با فلسفه اجزای این سفره باستانی، آشنا می‌شویم.
چرا هفت؟
عدد هفت، در ایران باستان و حتی امروز و در فرهنگ‌های مختلف، جایگاه ویژه‌ای دارد. عدد هفت در زبان باستان، “امرداد” نام دارد. امرداد معنای جاودانگی و بی‌مرگی بود و به همین دلیل، هفت واژه را به نشان آن برای سفره نوروزی انتخاب کردند.
ویژگی‌های اصلی هفت‌سین
اجزای هفت سین باید دارای پنج ویژگی باشند. نام آنها فارسی باشد. با حرف “س” آغاز شوند. دارای ریشه گیاهی باشند. خوردنی باشند. نام آنها از واژه‌های ترکیبی ساخته نشده باشند.
باورهای غلط درمورد هفت‌سین
گذاشتن سنبل، سکه و سماور که خوراکی و فارسی نیستند، حقیقت هفت‌سینی ندارند. ماهی قرمز که سمبل عید چینی‌ها است، به هفت‌سین ایرانیان وارد شده است. اما هنگام سال نو، چینی‌ها با رهاسازی ماهی قرمز، به جریان زندگی کمک می‌کنند اما در ایران، ماهی قرمز تا زمان مرگ در تنگ اسیر می‌شود.
سنجد
سنجد نماد سنجیده عمل کردن و تکیه بر عقل است. سنجد به این دلیل در سفره قرار می‌گیرد که هر کس با خود عهد کند با آغاز سال جدید، کارهای خود را به صورت سنجیده انجام دهد.
سیب
سیب نماد سلامتی و زیبایی است که به منظور دوری از گزند و آسیب در سفره قرار می‌گیرد. معمولا سیب را مادر یا پدربزرگ خانواده سر سفره می‌گذارند.
سبزه
سبزه نشان تولد مجدد و سبزی و رویش است. و به این دلیل در سفره هفت سین قرار می‌گیرد که سال آینده، شاداب، سرسبز و خرم باشد. رنگ سبز باعث آرامش ذهن و روح انسان می‌شود.
سمنو
سمنو نشان از قدرت، خیر و برکت دارد. غذایی مقوی که از گندم تهیه می‌شود و به غذای مردآفرین مشهور است. سمنو به عنوان نمادی از صبر، عدالت، مقاومت و قدرت در سفره گذاشته می‌شود.
سیر
سیر، گیاهی دارویی و سم‌زدا است. این المان نشان از تندرستی و میکروب‌زدایی داشته و برای رعایت حد و مرزها در سفره گذاشته می‌شود. سیر نشان قناعت و یادآوری سیر چشمی است.
سرکه
سرکه نمادی از جوش و خروش است و برای پذیرفتن ناملایمات بر سر سفره گذاشته می‌شود. مولانا هم از عبارت سرکه‌فشانی برای توصیف گریه و آزار استفاده می‌کند.
سماق
سماق به رنگ طول آفتاب، و نمادی از صبر و شکیبایی و نشان آغاز دوباره است.
هفت شین
بنا بر تحقیقات مختلف، در دوران ساسانیان و پیش از اسلام، این سفره، به هفت شین معروف بوده است و المان‌های آن شامل شمع، شراب، شهد، شمشاد، شقایق و شربت بوده است. در آن دوره، هفت خوراکی هفت‌سین، در قالب‌های زیبا و نفش‌دار بازرگانی چین، ساخته شده از خاک رس قرار داده می‌شد که به نام “چینی” معروف بودند. به این دلیل، به سفره نوروزی، هفت‌چین هم گفته می‌شد.
شکل‌گیری هفت‌سین
با گذشت سال‌ها از دوران ساسانیان و ظهور اسلام در ایران، شراب از سفره حذف و با سرکه جایگزین شد. همچنین به دلیل ترویج زبان عربی و عدم وجود حرف (چ) در زبان عربی، هفت چین به هفت سین تغییر کرد.
نکات کلیدی چیدمان هفت سین
مهم نیست که طرفدار هفت سین سنتی، هفت سین لاکچری یا سبک‌های دیگر هستید. با رعایت این نکات، می‌توانید سفره بهاری خود را به بهترین و زیباترین نحو ممکن بچینید.
انتخاب زمینۀ کلی سفره هفت‌سین
همانطور که قبلا به آن اشاره کردیم، برای تزیین هفت سین خود، ابتدا باید سبک و سیاق خود را معین کنید. رنگ موردعلاقه خود را زمینۀ اصلی قرار دهید و با رنگ‌های مکمل، زیبایی سفره را افزایش دهید.
انتخاب سفره و ظرف هفت‌سین
سفره‌های طرح بته‌جقه و گل‌های ترمه و پارچه‌های ایرانی، به زیبا کردن سفره سال نو کمک می‌کنند. اگر سفره‌ای با نقش و نگار بسیار دارید، اجزای دیگر را ساده انتخاب کنید. ظروف شیشه‌ای یا ظرف‌های یک رنگ، انتخابی مناسب هستند.
ترکیب رنگ‌ها
انتخاب مناسب‌ترین ترکیب رنگ در هفت‌سین، نیازمند دقت زیادی است. نشست رنگ‌ها در کنار یکدیگر را حتما در نظر بگیرید. شاید نیاز باشد چند بار سفره را بچینید و از دور و نزدیک به آن نگاه کنید. با شناخت قوانین رنگ‌ها، سفره‌ای زیباتر بچینید.
تزیین سفره هفت سین ۹۸ با آینه و تنگ
این یک قانون نیست اما معمولا آینه و تنگ هم در کنار المان‌های اصلی سفره هفت‌سین، حضور دارند. سعی کنید با استفاده از روبان هم رنگ با رنگ اصلی سفره، آینه و تنگ خود را به عضوی از هفت‌سین تبدیل کنید. خرید ماهی قرمز برای سفره هفت سین، اصلا پیشنهاد نمی‌شود. عمر این نوع ماهی در تنگ بسیار کم می‌شود و تقریبا نیمی از این جانداران، در آکواریوم‌های فروشندگان می‌میرند. یه جای خرید ماهی، می‌توانید تنگ خود را با زیورآلات آکواریومی و ماهی مصنوعی زیباتر کنید و از محیط زیست و حیوانات، حمایت کنید.
خلاقیت در تزیین هفت سین
استفاده از شمع و شمعدان‌های زیبا در سفره هفت سین مدرن ، زیبایی آن را دوچندان می‌کند. آجیل و میوه سر سفره بگذارید. از گل‌های بهاری و خوش‌رنگ استفاده کنید. می‌توانید سبزه خود را در ظرف‌هایی با اشکال مختلف بکارید و ظاهری فوق‌العاده منحصربه‌فرد ایجاد کنید. در رنگ کردن تخم مرغ رنگی، هماهنگی با سایر المان‌ها را فراموش نکنید. استفاده از تخم مرغ واقعی در سفره هفت سین، اصلا پیشنهاد نمی‌شود.
انتخاب بهترین مکان برای سفره هفت‌سین
بعد از تصمیم‌گیری برای انتخاب رنگ و زمینه هفت سین جدید خود، باید بخش‌های مختلف دکوراسیون را به خوبی ببینید. چیدمان را ببینید و با توجه به فضای پذیرایی دید و بازدید نوروز، بهترین مکان را برای سفره انتخاب کنید. سفره را در معرض دید قرار دهید تا مهمانان شما نیز، از زیبایی آن لذت ببرند.
چیدمان کلی هفت‌سین
می‌توانید سفره را روی زمین یا روی میز بچینید. از چند میز کوچک با ارتفاع متفاوت استفاده کنید یا سفره را به فضایی کوچک محدود کنید. حتما نیازی به تقارن کامل در سفره یا چیدمان گرد نیست. سلیقه شما مهم‌ترین نقش را در این انتخاب دارد. ایده سفره هفت سین خود را آزادانه اجرا کنید.
خرید هفت سین 99
اگر از دیدن عکس سفره هفت سین در سایت‌های مختلف خسته شده‌اید و نمی‌توانید انتخاب کنید، می‌توانید همین حالا از محصولات هفت‌سین دکورشاپ دیدن کنید و پس از ثبت سفارش آنلاین، محصول را به آسانی درب منزل دریافت کنید.
شما در هفت‌سین از چه سین‌هایی استفاده می‌کنید؟